Vanille Kipferl
Traditionelle østrigske halvmåneformede småkager, sarte og smørholdige med en fin mandelsmag. En juleklassiker.
1 portion af 140 g mel i alt
Ingredienser
Sådan gør du
-
01
-
02
-
03
-
04
-
05
-
06
-
07
Noter
Brug smør ved stuetemperatur (ikke smeltet). Mal mandlerne fint. Bag på bagepapir til let brune. Drys med flormelis mens de stadig er varme.
Bagerprocenter
| Ingrediens | % | Relativ til |
|---|---|---|
| Mel | 100.0% | mel i alt |
| Smør, stuetemperatur | 100.0% | mel i alt |
| Malede mandler | 35.7% | mel i alt |
| Sukker | 28.6% | mel i alt |
| Vaniljesukker | 2.9% | mel i alt |